王大爷背着手在磨道边转悠，时不时摸一摸主轴、听听声响。

张建国挽着袖子，正和两个小伙子一起推磨，几百斤的石磨在他手里转得稳稳的。雪白的豆浆顺着磨道流进木桶，浓郁的豆香飘得老远。

第一个磨完的是李奶奶家。张建国亲自把装满豆浆的木桶扛到临时草棚，又帮着烧火。

李奶奶拄着拐杖跟在后面，心疼地说：“建国啊，歇会儿吧。你从早上忙到现在，一口水都没喝。”

张建国擦了擦额头上的汗，笑着说：“没事李奶奶，我年轻，力气足。您年纪大了，这些重活别沾手，交给我们就行。”

他看着棚子里几个手脚麻利的媳妇正在忙活，转头对刘小玲说：

“小玲，我跟你说的事安排好了吗？村里还有三家五保户和五户缺劳力的人家，你带着姐妹们帮他们把豆腐和年糕都做好，别让他们自己动手。”

刘小玲点了点头：“放心吧建国哥，都安排好了。柴火和锅具我也都备齐了，保证天黑之前都能弄完。”

正说着，旁边一个年轻媳妇皱着眉说：“小玲嫂子，我这豆腐怎么又点老了？”

刘小玲刚要过去，张建国先走了过去，拿起勺子舀了一点卤水：

“卤水加太多了，而且你搅得太快了。你看，要这样，一点一点滴，顺着一个方向慢慢搅，看到豆浆刚结块就停。”

他示范着点了小半锅，不一会儿就浮起了一朵朵白嫩的豆腐花。

年轻媳妇眼睛一亮：“原来是这样！建国哥你怎么什么都会啊？”

张建国笑了笑：“以前在家常做，熟能生巧罢了。”

李奶奶在旁边笑着补充：“不光会做，建国做的豆腐比镇上豆腐坊的还好吃呢。”

棚子里的妇女们都笑了起来，气氛格外热闹。

凌晨三点就来排队的黄三，靠在草垛上睡着了。