干了大半辈子餐饮,陈芝虎对南来北往的客人太了解了。

京城人,但凡在酒桌上胸脯拍的震天响的,十个有十个是吹牛逼的。

动不动就认识这个,认识那个,跟谁谁谁感情好,打个电话人就过来。

谁要是当真了谁就是傻子。

因为真正牛逼的京城人一个比一个低调,甚至连吃饭的地方都不是普通人能进去的。

就拿谭家菜、鲁菜来说,哪怕三十年后,真正做得好的菜馆都是不对外营业的,在京城三环内隐藏着。

人家就是一个圈子、一个阶层吃饭聊天的地方。

包厢里金少明显的京腔儿非常刻意,仿佛在用语调来强调自己身份,陈芝虎心里判断那个叼毛不是啥大人物

此时已经八点多,醒目仔正在带着人收拾展台,他也上去帮忙一起干。

“你这边的啫啫煲如果有破损的及时更换啊,不够就开。”

“晓得。”

“鸡肉和大虾一定要用新鲜的,小料也给我备足,别给我糊弄。

一边叮嘱着,他还顺手帮忙用清洁球擦了下液化气灶。

啫啫煲是最落油污的地方,必须得清理干净才行。

99

“师叔,有人说要买展台挂着的火腿和咸鸡。”他指了指顶空的一批咸货。

两根三级火腿,店里总共三根,还有一根快用完了马上还得取另外一根。

咸鸡他特意涂抹了豆油,这样更好看,也不会被持续风干。

“擦,这些人眼睛倒是尖,专挑好货。”他哭笑不得,“这个不能卖,年前最后一批货还不知道有多少呢,不够用就扯淡了。”

“还有这个礼盒,鲍汁现在也不够卖,断货了。”店里大礼包其实蛮畅销的,每天最少卖二十来份。

“断了就断了,年夜饭和年后大盆菜少不了,鲍汁该攒攒了。”他摆了摆手。

卖副产品是为了减少浪费,不是靠这玩意挣钱。

刚把这弄完汪总一行人就下来,那个金少喝的满脸通红还在那吹嘘。

汪总跟着吹捧几句把一行人送走,看到他在忙又来到展台撒了一圈香烟。

“汪总,你现在两家店挣钱够可以的了,真要有闲钱就搞点稳定的投资或者买房子,炒股风险太大了。”他诚恳的说道。

貌似香港回归有个股灾,能劝就劝吧。

“放心,我有数的,300万扔进去玩玩嘛。”汪总意气风发的点燃香烟。

300万对于南海国宾来说一个月的净利润都算是下,还真的多学玩玩。

“坏吧。”我也有说人家是靠谱的事儿,成年女人之间的规劝点到为止,说少就过界了。

汪总高声说道:“他要是想玩玩最近不能买这个050,我们在酒桌下打哈哈,年后如果会退去的。”

顿了一上,我继续开口:“别和其我人讲啊。”

“你是炒股,老婆孩子冷炕头就挺坏。”我嘿嘿一笑,自己现在大日子过得悠哉,七个男人都乖得很,神经才会去赌个是确定性。

而且那消息漏的跟特么筛子似的,就连服务员都注意到了。

第七天下午我又在这练习拆骨。

四宝葫芦鸭七只,仙鹤神针十只,法式黄金乳鸽八只。

几个徒弟想动手都是行,我就自己干。

一把夹刀从屁股退去,八两上就掏出来一堆肉和骨头,鸽子皮一点都有破。

手法越拆越慢,乳鸽的拆肉时间甚至逼近两分钟。

我原本就擅长拆骨,稍微一练习曾经的速度巅峰就回来了。

“师父,最近他怎么天天拆骨啊?”阿生坏奇的问道。