东西分好之后,蔡文龙和卓越去休息,陈启山开始处理两只熊掌,现实还是第一次处理。

但难不倒他,只是需要的时间比较长,主要是需要多次蒸煮去除毛发,还要多次焯水。

除此之外,陈启山还得准备熬煮鸡汤,添加辅菜进行炖煮,整个过程漫长又考验耐心。

好在准备的过程之中,萍萍从家教班回来了,他顿时拉上萍萍,借口教学实则让萍萍动手。

萍萍也没拒绝,她本身就喜欢做菜,也是第一次拥有制作熊掌的机会,整个人都很激动。

两只熊掌,一只红烧,一只加人参和鹿茸进行蒸煮,家里人多,每个人顶多就吃上一口。

但毕竟是熊掌,这么好的材料实在难得,在陈启山做菜的时候,大家还忍不住来厨房观看。

大热天的,厨房本身就不能久待,这次为了看陈启山烹饪熊掌,大家也是不怕热了。

两只熊掌,在大家的注视之下,被陈启山和萍萍一点点地拔毛,去皮,摘甲,露出了熊肉。

接下来就是具体的烹饪了,陈启山教萍萍红烧,他自己则用另外一只进行炖煮。

各种食材熬煮的高汤起了关键作用,两只熊掌都用上了。

晚餐在七点四十分准时开启。

陈启山并没有把熊掌都送上去,他亲自炖煮的熊掌被分解开,和人参鹿茸等药材混合在一起,送到了长辈们的面前。

每人一盅,有熊掌肉,有药材,有高汤,由李秀菊和陈大根,大姑和杨姑父,牛伯伯娘,一起分而食之。

这当然是提前和蔡文龙沟通好的,因为用了药材,是非常适合李秀菊等人食用。

孩子和妇女反而不适合吃,而且炖煮的汤底也给男人们一人一碗,并没有浪费掉。

说是汤底,其实还有药材的香味,蔡文龙和小六,卓越,老四,陈文星,杨亮,陈公锦等人吃完,浑身都有一股热气。

感觉精力充沛,陈文星一天的疲惫都消失了,虽然没吃上肉,但大家都很满意。

红烧熊掌则放在了餐桌正中间,大家都能吃到。

卓越先给刘美丽夹了一筷子,而后才和蔡文龙一起吃了一口,软糯的质地让人回味无穷。

尤其是在陈启山的指点下,萍萍细微地把控火候,烹饪得非常到位,辅料也没掩盖本味。

“这是我吃过最好吃的红烧熊掌。”蔡文龙感慨道。

“合着你还不是第一次吃?”卓越在一旁说道。

“当然不是第一次,”蔡文龙也没多解释,“这次是最好吃的,以后要是还能弄到就好了,肯定要好好喝一杯。”

因为明天要回溧羊,所以今晚没有喝酒,只有冰镇啤酒,这对蔡文龙来说根本就是漱口的。

熊掌就这么大,肉就这么多,每人一筷子尝尝味道就没有了,有人喜欢有人不喜欢。

反正李秀菊和大姑吃的很香,她们不一定喜欢吃,只是觉得珍贵,不吃就浪费了。

杨亮和陈公锦一边吃一边问蔡文龙关于东北的各种事情,那边的风土人情,那边的学校等。

蔡文龙也乐意分享,还说了一些东北的故事,说了飞龙,长白山捕猎等。