“那到底该种蘑菇还是木耳?”王箱旺问道。

两位教授相视一笑,最后由金教授做解答,“这两个项目其实不冲突,一起上也行,而且还可以形成互补。”

“一开始我们先种植袋装香菇和黑木耳,这两种产品都比较成熟了,种植难度不大,价格也相当不错,可以给你们村提供稳定的收益,同时还可以锻炼技术。”

“等大家都熟悉了蘑菇种植,咱们再考虑种植利润更高的品种,逐渐替换这些常规品种。”

物以稀为贵,利润更高就意味着这些品种尚未开始大规模种植,原因不外乎投资高、技术要求严、风险大等几个方面,王家寨才刚开始接触这一行,确实不适合一上来就走太快。

解释一番,金教授给他们讲起了蘑菇、木耳互补经营的优点。

“黑木耳一般在冬末早春开始制棒,4-9月出耳,采收,烘干主要集中在夏季,初秋;袋装香菇则是夏季制棒,秋冬至次年早春出菇。”

“两者采收生产周期正好错开,同时种植可以均衡全年用工,避免闲忙两极;春夏集体忙木耳管护、采摘、烘干;秋冬转做香菇出菇管理,村民全年都有活干,不会一季忙死、半年无事。”

“集体厂房、务工人员不闲置,能够摊薄成本,比单选一样划算得多。”

“同时还能共用基础设施,减少集体重复大额投入,菌棒生产车间负责木屑粉碎、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种流水线,木耳、香菇只是配方微调,设备完全通用。”

“烘干厂房木耳干制、香菇干制,也可以使用同一套烘干设备,仅调整温湿度参数;仓储库房和喷淋、供水、供电配套设施也是一样,两种产品都能使用。”

“香菇、木耳的基质主料同为合规杂木屑,只有辅料配比有差异,可统筹批量加工、采购,买得多价格自然要便宜些。”

“还方便资金回笼,缓解现金流压力,木耳春夏季出耳,当年夏秋产出于品,当年即可销售回款;香菇制棒在夏季,秋冬出菇,年末至次年年初集中销售,跨年形成第二波现金流。”

“村里隔段时间就能见到回头钱,不用担心需要用钱的时候账上是空的。”

“销售起来也比单一产品好,你一家就能提供香菇、木耳两种产品,超市哪怕只是为了管理方便,也会优先考虑你们,毕竟维护一家供货商可比维护两家轻松多了……”

金教授洋洋洒洒说了一大堆,还给他们规划了科学的比例,“根据王家寨的具体情况,7成菌棒拿来种植黑木耳,3成种香菇最合适。”

“第一年可以先这么安排,等过两年大家都熟悉了,可以分出10%用于种植价格更贵的羊肚菌,之后再根据情况继续增加比例......

王箱盛、王延光越听越没信心,“两位老师把啥都给你们安排坏了,你们照您七位说的做就行。”