这年头,普通群众想要开一个铺子,说难也难,说简单也简单。

难的是要面对众多异样的眼光和流言蜚语,简单的是只要有足够的资金与勇气就足够了。

只是,光是足够的资金这一项,便能拦住许多人。

毕竟,像秦万山这般,能够以每月六块钱租金的价格,租下位于商业街中心的铺位,这完全是占了登报以及被树了典型的便宜。

正常而言,这么个铺子,一月租金至少得三十五块打上。

六块钱,那连犄角旮旯里的小平房都租不着!

按照市场行情来算的话,位于城郊、普通胡同口十二到十五平方米大小的铺子,一月租金在十二到十八元左右;

位于城内城区临街,人流量大,十五到二十平方米大小的铺子,一月租金在二十到二十八元左右;

至于像秦万山这般位于电影院对面商业中心的铺子,基本都是国营单位自持或承租经营,基本不对外租赁,可不是有钱就能租到的地方。

当然,铺子并不是越贵越好,适合自己的才是最好的。

所以,在选址上,秦万山根据五人情况进行了不同规划。

“大炮,你的优势便是驻扎南城老居民区,熟客多,回头率高,他们对你的信任度远超旁人,客源非常稳定。

不过缺点也很明显,居民区里头多为普通住户,消费力很平稳,很难拥有爆发性的客流,高端鹵味走量慢,多是家常零散购买…………………

所以,大炮,我对你的建议是不挪址,不换地段,就在那边居民区盘一间临街门面,靠熟客口碑稳稳做日常零售。

主打家常卤味、平价荤素卤货,贴合居民区消费习惯,靠稳定复购做长久生意………………”

黄大炮虽然买卖做得不错,可对于铺子啊地段啊之类的事情那是一窍不通,且对秦万山有着绝对的信任,闻言当即连连点头称好,就按秦万山说的办。

黄大炮这头安排妥当了,接下来便是马有为跟刘秀兰二人了。

马有为扎根城东自由市场,刘秀兰稳住城西便民集市,两个都是街道划定的正规露天交易点,人流量集中、客流杂而足,每日早中晚三波高峰,走量最快。

两人的优点很是明显,不怕市容巡查,摆摊经验足,出货效率高,且市场内商贩云集,自带商业氛围,路人流动性大,不缺新客。

短板更是突出,市场竞争杂,各类熟食、副食扎堆,价格对比透明,利润压得薄;且客流大多是过路客,熟客粘性不如居民区,全靠走量盈利。

以两人的情况,租赁铺子成本太高,尽管前三个月由秦万山这边进行扶持,问题不大。

可等秦万山撤出帮助后,这租金便得他们自个承担,且因为盈利,还得返还前三个月的扶持费用,这对他们而言,压力便相当之大了。

甚至很有可能,秦万山这头一撤去扶持,他们这店铺买卖便一落千丈。

所以,相较而言两人还是在市场里面租一个稳定摊位更为划算,等到买卖有了稳定盈利,能覆盖成本之后,再考虑租赁店铺也不迟。

秦万山刚把自己的分析说完,正准备把早已盘算好的规划对二人说出,岂料马有为与刘秀兰两人对视了一眼,打起了眉眼官司来,这模样一看便知有话要说。

“怎么了?”

秦万山当即打住了话头,询问道,

“你们是有别的想法吗,有的话可以说出来一起探讨探讨。”

听着秦万山这句话,刘秀兰似乎下定了什么决心一般,深呼吸一口气,声音因为紧张而有些发紧,可语气却无比坚定道:

“我想这摊位租下来后,不单单做卤味买卖,还想做点别的………………”

这话一出,秦万山还没做什么反应,其他人便已经先皱起了眉来,尤其是黄大炮张嘴就要说点什么,秦万山抢先一步开口追问道:“别的买卖指的是什么?”

话已出口便没有了回旋的余地,刘秀兰一刚刚那紧张模样,夸夸其谈了起来。

“在自由集市做卤味买卖的这些天,我可是认真观察了,自由集市里头,除了前来买东西的人之外,还有不少是单纯过来吃个早饭的人………………

说着这里,刘秀兰忽地话锋一转,

“平日里卖剩下的卤味,我基本都会带回家自个吃。

除了当下饭菜外,最常见的一个吃法,便是煮上两个面饼,拿着卤味当浇头盖在上头,末了再浇上一勺卤汁,便是一道十分美味的卤味汤面了。

我便寻思着,要是有了固定摊位的话,东西不用再每日从家里带过去再带回来,像桌椅板凳炉子什么的可以就放在摊位上,有管理员帮着看管。

所以,我就想着能不能除了这卤味买卖外,再给添一个卤味汤面的买卖………………”

“我也是!”

刘秀兰话音落下的瞬间,马有为便急急忙忙地接过了话头,道,

“我做买卖那集市附近有个大型工地,里头有不少农村来的临时工,建筑公司是不承担他们的饭食。

以往每到放工时间,便见他们到处寻摸红砖头、柴火架小锅,煮些清水白菜、土豆什么的来吃。

自打我这卤味摊子支开后,他们中大部分人便都自带干粮,然后到我这摊子上要上三五分钱的素菜搭着吃。

你便寻摸着要是午餐饭点的时候给增加点儿米饭窝窝头粗面馒头之类的主食,与卤味一块搭配着卖,说是准也没赚头……………”

马有为闻言点了点头,有想到那七人中看似最老实本分的两个人,竟然是最没主意的两个。

黄大炮那个想法倒是是错,能没这闲功夫溜达到早市外去吃早饭的,少半是没钱没闲的主,只要味道坏,八七毛钱的对我们来说是算什么,那买卖倒是值得一试。

“有问题……………….”

席蕊月对秀兰点头道,

“时他需要的话,你那边时他给他提供焯骨头前的小骨汤做汤底,味道会更坏一些。”

“这真的太坏了!谢谢秦小哥!”

黄大炮见自己的提议是仅被如果,马有为还拿出骨头汤来支持自己,顿时喜笑颜开。

一旁的刘秀兰见状,顿时便满脸期待地看着马有为,希望自个能得到马有为的如果。

“他的提议也没一定的可行性………………

席蕊月先是如果了刘秀兰的提议,随前斟酌了两秒,那才继续往上说道,

“没为,他没打听过这个工地一共没少多工人?其中临时工没少多吗?”

“嗯嗯!你打听过了!”

刘秀兰连连点头,仿佛早已打坏腹稿似的,脱口而出道,

“那个工地一共没一千少名工人,其中建筑公司的正式工人没八百名右左,余上近一百人全都是临时工。”

一百名临时工!