作为有名气的大师傅，老爷子最喜欢的就是到处去寻找些他没有做过或者吃过的优质食材，还有些他没有尝试过的调味料。
姜爸他们兄妹四个，年纪小点的两个留在家里由姜奶奶照顾，姜爸和二叔姜德禄陪着姜爷爷天南海北的跑。
当然了，老爷子因为厨艺结识的朋友遍布各地，大部分从朋友那里得来的消息都是靠谱的。
什么东北大酱、山西米醋等等，老爷子都去找过当地最好的、最正宗的来品尝，用来做料理。
有些交上朋友了，还成了老爷子独家的“供应商”。
但是偶尔也有遇到不靠谱的。
在很多老厨师眼里。
觉得机器生产的东西，没有手工制作的味道好，缺少种亲手制作的“温暖”的味道。
姜老爷子也是这个想法。
姜爸和姜德禄陪着老爷子到处找食材和调味料的时候，难免会到乡下或者山里找些老的手艺人。
咳咳，有时候难免就会看见些……不大卫生的现象。
做东西之前不洗手什么的，就不说了。还算是问题不大严重的。
有些地方，他们做腌菜，都是让人直接用脚来踩出来的。
当然更恶心的做法也不是没有……
看的多了，姜爸和姜二叔都不免的对这些产生了心理阴影，会觉得些调味料或者腌制品不干净。
由此，姜爸就萌生了自己做酱料、做调味料的心思。
姜二叔干脆就卖新鲜水果去了。
姜老爷子在确定自己的两个儿子不愿意继续学厨之后，倒也没有强求，反而在姜爸创业阶段帮了不少忙。
比如说，研究新款调味料。
有老爷子帮着研究打开了局面，姜爸的事业才慢慢的发展起来了。
后来即使姜爸也培养了新的研究调味料的师傅，遇到瓶颈了，也还是会找老爷子帮忙。
这会儿，老爷子帮着研究的就是前段公司研发的新型的蘸酱。因为尝过之后都觉得好吃但不够突出，觉得还差点味道，没办法之下找了老爷子帮忙。
姜妤就在桌子旁坐下了。
面前四碟酱料，姜妤先用筷子蘸了尝了下，间还会用水漱口。
基本确定了每款大致的味道之后，再用清水烫了肥牛，然后蘸酱试吃。
姜妤闭着眼睛仔细的分辨每口不同的滋味，最后睁开眼睛确认，“号和三号味道更好。”
号酱鲜味比较重，三号后味带着点点甜，都很好吃，但是可能不同的人会有不同的选择。所以姜妤选了两个。
老爷子点了点头，对这个结果很认同，“我也觉的这两个味道突出点，另外两个给人的感觉就不明显。”
说着姜老爷子拿出黑皮本子，在号和三号上面打了个勾。
原本还待再说些什么，考虑下还有没有改进的味道更好的方案，就听到外头阵敲门声——因着营业时间结束了，老爷子就先把店门给关上了。
“爷爷您先收拾着，我去开门。”姜妤站了起来，老爷子把黑皮本子往抽屉里收，然后收拾起了桌上的碟子。
不多时，就看见向老爷子和向南大包小包的进来了。
“石头哥，哎哟！这是在干什么呢？”向老爷子看着桌上还没收好的酱料和肥牛，“我们、我们是不是来早了？”
“没事没事，已经处理完了。”姜老爷子加快了手上的速度——倒也不是不愿意给他们尝尝，主要是这新的酱料还在研发当，是需要保密的。
姜老爷子没有发现的是，向老爷子有意无意的看了收银台那边眼。
这餐晚饭，向南可以说是拿出了自己全部的手艺。
他在厨房忙碌的时候，姜妤和姜老爷子在外头陪着向老爷子聊天。
等到饭菜上桌，姜老爷子更是每个菜都尝了，对于向南的手艺不吝夸奖。
不过想到向南他们马上要走了，秉承着算是教了他段时间的师傅的身份，老爷子在夸奖之后又点拨了几句不足之处。
向南本就对厨艺极其专注，听的连连点头，知道老爷子说的都是以前他不知道的“干货”。
就是旁边的向老爷子不知道怎么了，脸色忽明忽暗，有些阴晴不定的样子。
等到顿饭都吃完了，宾主尽欢，才看到向老爷子脸上挂上笑容，对着姜老爷子道，“石头哥，我和小南明天就要走了。”
“咱们都这把年纪了，也不知道以后还会不会再见面……我想着趁着今天，咱们拍张照片，也算留个纪念吧？”
这么个简单的要求，姜老爷子自然是同意的。
于是四个人就围坐再桌子边，面对着店门口，拍了张合照。
向南拍好之后拿回手机，给每个人都发了份。
向老爷子看着手机里的照片，特别是照片里拍到的东西，终于满意了。
第二天，向南拉着行李箱，和自家爷爷起准备离开。
“爷爷，接下来我们去哪里？”向南问道。
“江都。”向老爷子说道，“去富林春，参加他们收学徒的考核比赛。”
富林春，是江都老字号的酒楼之。
前些天向老爷子去拜访的“老朋友”，就是现在富林春的个经理。
说起来这位老朋友以前也是说要做厨师的，估计是认识到了自己的天赋，现在已经转行做酒楼经理了。
向老爷子从这位老朋友口得到个消息，就是富林春的位善做淮扬菜的老师傅准备要收徒弟，富林春准备帮他公开选徒。
此次选徒，只要是有厨艺基本功的皆可报名，然后通过层层选拔，只会有个成为老师傅的关门弟子。
至于其他人，要是等到考核之后水平过关，也可以留在富林春工作，到时候要是被其他厨师看上了收个徒弟也不是不可能。
“姜大石那边既然不可能了，这次选拔你必须要通过。你做得到吗？”向老爷子脸的严肃。
向南握紧了拳头点了点头，“爷爷，我定会做到的。”