卫爸爸买来的混子按照卫玮的要求洗净去皮，用刀剔去鱼骨。因为第一次弄，实在是不成形，还有些零碎。不过好在是做鱼丸，不讲究这些。

将鱼肉用刀背剁成泥，加入蛋清，细盐，顺着一个方向搅拌成浆，再加入淀粉搅拌均匀备用。

五花肉、香菇剁碎，肉多，香菇少，放在碗里搅拌，加入酱油，味精。搓成糖豆大小的小丸子做馅。

把鱼肉浆放在手上，包住小丸子馅料，一定要搓的均匀，不漏气就好了。放在冷水盆里，然后用妈妈生的排骨汤大火烧开，下入做好的鱼丸，小火煮熟。鱼丸飘起来就可以出锅了。

用一个小碗，放两个鱼丸，加上晚饭剩下的葱末，滴两滴老家带来的香油，味道好极了。

就连在里屋写作业的哥哥也被香味吸引了过来。

“妈妈，你们又做什么好吃的了。好香啊！！”

“鱼丸，你过来了，正好，快乐尝尝。一人两个，一会就当汤喝了。正好今天没有做汤。”

“正好吃。”

“哥哥，爸爸的就吃了一个，那个你也吃了吧。然后提提意见。我和爸爸还想做牛肉丸，明天可以试试。”

“明天也可以吃到肉丸子了，你们做的都好吃。比我强多了。”

“那哥哥明天回来帮助爸爸打牛肉吧，爸爸上一天班了，肯定很累。你和爸爸替换着来，还能休息一下。”