“那太好了，我正缺帮手呢。”徐苗开心应道，“兰儿妹妹就帮我们滤些灰水吧。”做面筋要用到、难度又不大，正适合年仅六岁的小兰妹妹。

······

五个小姑娘胳膊挽胳膊、嘻嘻哈哈地回到院子。

徐苗等四人净了净手，找了四个干净木盆开始和面。

兰儿妹子则去厨房的灶台底下铲了一铲草木灰，等热气散尽倒入碗中加入清水。

澄下来的水便是“灰水”，又称“碱水”，可以去掉面筋中的酸味，使面筋蓬松，这是古代劳动人民的生活智慧。

等四人各自揉好了面团，便盖上干净的笼布放置在一旁开始醒面。

帮忙打土坯回来的月英婶子看徐苗她们忙活了这么一会就歇了，忍不住问道：“这就好了？”

“还没呢，婶子别急啊，明天就能吃了，”徐苗想了想问道：“明日该婶子做饭了？”

“对，该我和你冬梅婶子、秀儿婶子了。”

“明日婶子几个就不要做早饭了，让叔伯他们尝尝我的手艺吧。”徐苗说道。

“行，沾沾苗丫头的光，偷懒一天，我们三给你打下手。哈哈哈······”

“阿香嫂子，咱们还有黄瓜吗？”周香刚从厨房走出来要去拿些新晒好的柴火，徐苗正巧转头看到。

这几日忙着打土坯、拓荒地，为了改善伙食，老村长经常让人去村里农户家买些新鲜蔬菜，徐苗便有此一问。

“还剩四根，我用溪水给你澎上？”他们这院子里没有井，用新挑回来的山涧溪水澎上也是一样的。