“把这些撤下去吧。”易遥向楼梯口的侍者招招手，“请陈师傅过来烹茶。”他对林桑解释，“陈师傅是这里最好的茶艺师。”

“你常来这里吗？”林桑拨弄着手里的茶匙。

“算是吧，”易遥笑笑，“你觉得这里怎么样？”

“很好。”

“如果江水淮在z市开设一个分店，你觉得怎么样。”

林桑摇摇头。

“为什么？把这个品牌做大不是更好？”

“如果开设分店，它就不再是独一无二的。”林桑放下茶匙，“这里的消费不菲，但还是这么受追捧，原因就是它是唯一的。有钱人愿意为这种地方砸钱，因为越难的东西越能显示出他们的身份地位。”

易遥笑，“你说的很有道理，但这里一天只接待两位客人，每天的收入不超过十万，”他双手交握，“你知道这里的工作人员工资是多少吗？如果不开设分店，这里会入不敷出。”

“那就抬高这里的消费和入门资格。”林桑敲敲桌面，“当这里成为上流社会身份的标志，人们会愿意花更多的钱。”

“这样做风险很大。”

“只要这里的老板足够有钱，就不会失败。”林桑接过话，“做生意总是先难后易，前期有亏损很正常。”

“你说的前期是多久？”