自己躲墙角抽了半包烟，犹豫不决了几个钟头，到了中午才下定决心来找傻柱谈谈。

听傻柱说昨晚就把相机给娄家还回去时，他心里的石头才算是落了地，觉得女婿处理问题确实干脆利落，这样的人物哪怕被送去劳改队，都能混出个大队长来。

老高心中的焦虑全消，便饶有兴致地在机关食堂观摩起傻柱的厨艺来。

自打那天要做猪蹄开始，傻柱就以王主任的名义找维修车间做了一架很长的铁皮炭炉。

红卤猪蹄也好，奶汤蹄花也罢，烤猪蹄才是他的最终手段。

即便是四九城此时还没有吃辣的风气，但傻柱对经过时间验证的烤猪蹄充满了信心。

中午刚过12点，上千饥肠辘辘的轧钢厂职工涌进机关食堂大厅里，就在推挤着排队打饭的时候，所有人的味蕾都被烧烤的香气击穿了。

傻柱把长长的烧烤炉就架在打饭窗口的侧面。猪蹄的脂肪被炭火烤炙产生的香气，加上孜然在高温下挥发的特有味道，瞬间就征服了所有人。

红卤猪蹄多数是中年职工买来下酒的，奶汤蹄花主要是工人给家中媳妇或老人买来滋补身体的。但烤猪蹄的受众人群几乎覆盖了全部年龄段。

傻柱上午就开始处理猪蹄。徒弟们把猪蹄先在油锅里炸到焦黄，又在加了猪棒骨的卤汤里卤了两個小时。

卤汤里的香茅草和丁香已经让猪蹄散发诱人的香气，糖色和红曲又使猪蹄变成令人食欲大开的枣红色。