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第62章:炸面筋(第2页/共2页)

叮。

【获得「超视觉」(密拉之眼)状态,持续2个小时】。

厨房挤进了第二个主厨,而且,接下来的情景让唐颖、陈致远等人,面面相觑。

两个人,都在和面、揉面!

“都是用温水和面。”

“咦,你看另一边,只用盐就开始搅拌面粉了,完全看不到发酵的东西。”

从和面,到揉面的工序。

陈致远目光闪烁,在颜先、夏店长之间,认认真真观察,不愿意错漏任何一个细节动作。

夏店长手上拿了一根擀面杖,白案的基本功,起码在陈致远的视角看来没大状况,有板有眼,流畅自然,简直是教科书般的和面工序。

而对比之下,颜先似乎太写意洒脱了,没借助任何工具,就用一双肉掌,反复揉捏拍打渐渐成形的面胚。

过一会,两人的面团,都进入了“醒面”环节。

到此,俨然就是食谱的分界线。

“嗞嗞嗞……”

一瓶又一瓶红色酱料被投到中华锅子里翻炒,颜先饶有兴趣的站立观看,也不介意身旁就是高温炉灶,但不管是呛鼻的辣味和蒸桑拿一样的热浪都没影响到他分毫。

目睹夏言翻炒了辣酱,又去煎牛肉,把牛肉剁碎剁泥后得到的‘牛汁牛油’,与一碗热烫的红油混合了,颜先不由地惊诧自语:“这是,油酥吗?”

瞥一眼醒发中的面团,再看了看一碗调和均匀的“油酥”。

颜先发出原来如此的笑容:“油酥饼!”

但下一刻,他笑容就僵住了。

也没理会近处的一双眼睛,还有吧台外侧几名玩家的视线,夏言咔哒一声打开橱柜,取出大罐的‘特产榨菜’,持握双刀,就对着摆在案板上的榨菜根,一阵挥刀如雨,自然而然的散发出多年刀功老师傅一般的气场,“梆梆梆梆梆……”

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