“没问题，只要老板给加班费就行了。”

“我给你加根毛，让你睡在这，我还怕你把客人给我熏跑了。”

几个无伤大雅的戏谑玩笑，让程广田直接就放下了背井离乡的孤独感。

“夏老板，你觉得我的菜怎么样？”

吃了一半，程广田放下酒杯问道。

所有人都看向夏秋阳，等着他的评价，这一亩三分地上，他是绝对的扛把子。

“程师傅的水平一点也没问题，完全可以胜任我们店的需求，不过我有点要求，你务必要满足。

在这里做事，首先你得服从，我是军人出身，知道服从命令额的重要性。

你看过我的包厢了，这是私房菜，只为满足少数人的需求。

这玩意怎么说呢，就是讲究一定的私密性，拥有独家秘方或传统技艺，口味和风格个性化，区别于商业化菜品，烹饪手法传统，强调“轻奢性”而非奢华，菜品限量供应。

它属于八大菜系，却是个人化创作，可融合多种菜系元素形成独特风味。

所以你最重要的就是配合我，而非展示个人的烹饪特长，当然了，我会给你主厨的工资，但是你得听我的。

其次就是一楼的早餐，我不需要你亲力亲为扎在那里，但是有些力所能及的事情你还得做，必须加工个馅料啊，帮他们炸点料油了这些事情……”

夏秋阳说了一大堆自己的要求，以及主厨需要做的工作，其实说白了就是需要程广田拿着主厨的工作，却做着二把刀的差使，对他来说绝对是做着降维打击的事情。

程广田点头：“这些都没问题，出门打工就是求败的，我这个人比较好相处，要求不高拎得清，一个饭店，主心骨就是老板，我会按照你的要求和思路完成分内之事的。”

于是第二天，‘阳子私房菜’也进入了试菜环节。

饭店开业前试菜是个很重要的步骤，通过专业或目标客户群体的试吃，验证饭店菜品的口味以及整体品质，为正式开业调整菜单提供支持。

参与人群通常是饭店老板认定的人群，比如自己的关系户，专业的美食家，有些路子野的，甚至是媒体、饮食专家、行业领袖。

重点评估菜品的口感、香味、和烹饪工艺的稳定性。

根据反馈调整菜品配方或烹饪流程，确保正式开业时能提供符合预期的用餐体验。

试菜侧重于菜品本身的质量测试，而试营业则包含更全面的运营评估，如客流量、服务流程等，两者属于餐饮筹备的必不可少的重要环节。

夏秋阳在西市人脉不算多，能请的人员屈指可数。