一听平底锅可以做鸡蛋糕，老曹来了兴趣：

“小刘，都要啥啊？我提前准备好……好家伙，还以为只能用烤箱做呢，没想到平底锅也行。”

刘志才说道：

“鸡蛋、白糖就行了，按说得用低筋面粉，但咱手里没有，干脆用标粉凑合吧。”

不远处的老田当即接过了话茬：

“别凑合啊，我这里有低筋面粉，明天想用多少就用多少。”

老田喜欢吃鸡蛋糕这类香香软软的点心，但偏偏如今鸡蛋糕风头正盛，平时舍不得买，要是自己可以做的话，便宜好几倍，那就能撒开可劲儿吃了。

对面的老钱也跟着凑热闹：

“我这里有熬好的糖浆，小刘要用就言语一声。”

几个中登没见过平底锅做鸡蛋糕，一个个比刘志才还激动。

下午，老吴来吃焖面时，得知明天能吃鸡蛋糕，二话不说贡献了一小罐蜂蜜：

“朋友送我的槐花蜜，小刘你掺进去用了吧，威士林的蜂蜜小蛋糕卖得那么火，咱也做一次尝尝，要是好吃，说不定还能专门摆摊卖这个呢。”

刘志才觉得摆摊卖就算了，平底锅是家庭做法，卖相不好，再说真要卖鸡蛋糕的话，光打发蛋清这一步就能难倒百分之九十的人……这年头可没有电动打蛋器，纯手动打蛋清能把人累个半死。

吃过焖面，他来到附近的国营商店准备买个手动打蛋器，结果有些失望，这年头的打蛋器都是铁丝或者细钢丝做成的，蛋笼偏小，整体弹性差，容易变形，看着就不好用，还是自制吧。

嗯，回家就去找三叔，手搓一个打蛋器出来，以后给林医生做甜品就方便多了。

收摊后，刘志才骑车来到中原东路101号院，在门卫处做了登记，然后轻车熟路的找到六号楼……前世买房时，觉得这个院子有些逼仄，房子也有些破旧，院子里满是退休的老头老太太。

没想到眼下的101号院绿化做得非常好，所有花池里都花团锦簇，绿植也修建得一丝不苟，一眼望去格外舒服，院中也有不少年轻人和小孩子。

进入二单元的楼道，迈步来到三楼，刘志才打开东户的门锁，推门进去，里面收拾得很干净，除了一些大件家具之外，锅碗瓢盆衣服被褥全都拿走了。

厨房面积挺大，有一套时下比较流行的液化煤气罐，配的是单灶，刘志才提着罐子试了试，感觉里面没多少气了，回头得去煤气公司灌点液化气。

前世刘志才和林素清在这套六十平米的两居室中，生活了整整八年，直到04年春天，一家人才离开铁路西，搬到了花园路上新买的180平米大房子中，翻开了生活的新篇章。

记得装修完房子，手中还有一些现金，二话不说就给林医生按揭买了一辆进口宝马，让她上下班代步。

林医生嫌宝马太高调，并没有开过几次，但神奇的是，自打买了宝马，就再也没人说她嫁得不好了。

如今看着这套房子，刘志才脑海中不自觉就浮现出了前世在101号院生活的场景……小两口在这里有了下一代，渡过了新千年，每次试做新小吃，林医生都是第一个品尝，她点头说好吃了，才会推向市场。

看完房子，刘志才锁门离开，准备抽空把门锁换了，然后再一点点布置这套房子，直到它变得跟前世一模一样。

回到三官庙村，刘志才把猪皮收拾妥当，趿拉着拖鞋来到五金门市部，向三叔说了一下手动打蛋器的样子和基本要领。

刘国新一听便拿出一捆镀锌的特细冷拔丝：

“你说半天，不就是想要个冷拔丝圆头刷子嘛，等着，我马上就给你焊一个出来。”

他将冷拔丝截成二十厘米长，然后将其中一头焊在细钢管上，另一头微微向外折折一个弧度，最后向内收，形成笼子的样子，这样在蛋液里搅动一次，就能形成搅动几十下的效果。

完工后，刘志才抓着这个粗糙版的打蛋器，比划了两下，觉得还挺好用，便拿着回到家，反复清洗干净，第二天带到了集贸市场。

炒酱时老曹凑过来说道：

“小刘，做鸡蛋糕有啥我帮忙的言语一声啊，今天我不做香油，专等着吃鸡蛋糕呢。”

一听这话，刘志才便准备将最耗费体力的打蛋工作交给老曹：

“行，九点咱就开始，到时候你先打鸡蛋，打完鸡蛋就差不多可以制作了，这个很辛苦，不行你就和老田替换着来。”