林素清问道：

“你怎么知道的？”

“我们在伏牛路市场碰到了，那小子还向我显摆新衬衣来着，哼，一看就没我这件好。”

也就是那天，林卫川在台球厅被亲爹追着打，他当然记忆犹新了。

另一边，三官庙村，刘志才正在院中，教大舅做卤豆腐干。

大舅王美强自打开始卖卤花生，就尝到了做小买卖的甜头，每天中午推着车去上河李煤矿大门口，根本不用吆喝，就有络绎不绝的煤窑工人前来买花生，二十多斤花生，不到三个小时就能卖完。

今天收摊早，王美强想到外甥提到过卤豆腐干，便从家了捉了一只大公鸡，蹬着自行车来到三官庙村，想跟着外甥学一下。

卤豆腐干不难，只要把卤水调好，就能做出滋味堪比卤肉的豆腐干。

刘志才从老耿家买了块豆腐，一边炸一边向大舅讲解这里面的门道：

“豆腐干要多炸一会儿，表面炸得越干，越能吃进卤汤的香味……卤的时候要先把豆腐干小火煨半小时，上面用篦子压着，这样才能彻底入味儿。”

跟卤花干一样，豆腐干的卤汤同样需要猪皮和大骨头，好在煤矿附近有三四家肉摊，王美强调个卤汤是不成问题的。

等学会之后，他留下吃顿饭，尝了尝外甥做的卤豆腐干，便骑车离开三官庙村，回家准备卤料去了。

送走王美强，王美兰看着刘志才问道：

“儿子，咋不教你大舅做卤花干啊？”

刘志才说道：

“等大舅有了竞争对手再推出来也不迟，说不定一下子就能让大舅在煤矿站稳脚跟了。”

王美兰一听确实是这个理儿，好东西不能一次性全放出来，得慢慢增加，才能让顾客一直光顾：

“儿子，你想好秋后卖什么吃的了吗？”

刘志才知道老妈在担心什么，笑着说道：

“有了点头绪，但还得再考察考察，等确定下来，我在家做一次，让你们帮忙把把关。”

手里掌握了几百种小吃的技法呢，肯定会选择市面上没有的，除了好吃受欢迎之外，还要便于转让……快速崛起快速转让，才是短期积累财富的秘诀，前世那些骗人加盟的小吃摊，不就是这种先烘人气再发展下线的模式吗？

当然，刘志才肯定不会干那种坑人的事，他教的所有技术，都是可以发家致富的商用做法。

现在不能开培训学校，不能搞连锁店，只能用带技术转让摊位的方式赚第一桶金了。

第二天，又到了生意最火爆的周日。

刘志才本以为吴向东起不了这么早，谁知来到集贸市场时，这位复员军人已经到了，正在跟老曹聊天。

只要能早起，小摊生意就成功一半了。

来到摊位前，刘志才开始烧水，准备从和面开始，一点点教吴向东。

吴向东也比较用心，学的时候笑着说道：

“昨天在家我弄了几斤面学了学，没和好，被俺媳妇儿训了一顿。”

这年头小吃不好自学的原因就在这里，没有试错成本，越畏手畏脚就越不敢练习，这也给了刘志才致富的机会。

很快，早高峰来临，由于是月底，再加上中秋即将来临，顾客比往常还要多一些。

酱香饼摊位前，买酱香饼的顾客络绎不绝，刘志才和吴向东两人居然也忙得没有喘息之机……这么好的生意，让吴向东越发感觉到这条路选对了。

等回本后，一定要好好感谢一下刘师傅，他要是不出让这个摊位，自己还真找不到这么好的赚钱营生呢。

上午九点多，刘志才随便用酱香饼对付了两口，刚要接着忙，马欣月突然拽着李秀英挤到了摊位前：

“姐夫，我们一星期没吃到酱香饼啦，今天你说啥也得卖给我们一份！”

刘志才：“……”

你都喊姐夫了，那还说啥，今天就算把擀面杖搓出火星子，我也得让你俩实现酱香饼自由！

——————————

求票求票啊兄弟们！