橘色的暖光之下。

身着白色围裙，用黑色头巾包着头发，裸出手臂肌肉和青筋的四宫一心，从容不迫地料理着鱼。

竹片刀在他手里仿佛有了生命，是那双强劲有力的手最锋利的武器。

银白色的鳗鱼像是一条银龙，手持竹片刀的四宫一心，像是屠龙的勇士。

手起，拳头落下，一条原本还很凶狠，想要回头咬人的鳗鱼，就直接失去了活力。

一根绳子从鳗鱼的口中进入，然后从鱼鳃的地方出来。

四宫一心用绳子，将鳗鱼固定在砧板上，然后用竹片刀刮去鱼身上的黏液。

观看老板料理过程的森木寒，觉得很奇怪。

以往他去吃鳗鱼饭，厨师总是会用一根铁钉，直接刺穿鳗鱼的头颅，将其固定在砧板上。

他没有多言，老板认真的模样，让其不好意思将其打断。

他看着老板用竹片刀划过鱼腹，那动作一气呵成，仿佛像切布丁一样轻松。

猩红的血液流在木质的砧板上，鱼内脏被一把掏出。

森木寒看着老板，对方一直都在认真工作，一丝不苟，且面无表情。

可移动的水管将污渍清理干净，一同洗干净的还有他的手。

竹片刀再一次刺入鳗鱼的身体，靠鳃的地方被切断，刀刃顺着鱼骨一直向下。

到了鱼尾的地方，竹片刀再次一挑，然后刀刃转而向上。

很快，一整片的鳗鱼肉就被取下，鱼骨连着鱼头和鱼尾，被留在砧板上。

那片鳗鱼肉，被划去多余的鱼鳍和鱼刺，整个过程很是让人赏心悦目。

老板的目光专注而认真，手上的动作利落而干脆。