老钱给他老婆送去一块鸡蛋糕，回来后盯着刘志才自制的打蛋器端详起来：

“小刘，这不是市面上卖的吧？”

刘志才点了点头：

“我嫌商店里的打蛋器没劲儿，就让我三叔用冷拔丝焊了一个，别说还挺好用。”

不过再好用也是有限度的，跟电动打蛋器可没法比。

吴向阳咬了口鸡蛋糕说道：

“我去威士林后厨看过，他们用的是那种齿轮式打蛋器，使用摇把转动大盘，大盘上的齿轮驱动两个打蛋头，放在深一点的铁盆里用，打蛋清的效果很好。”

刘志才一听，想到了傻大黑粗的老式机械打蛋器，觉得将来要是有机会了，可以改进一下，卖给威士林这类甜品店，丰富三叔的商用厨具产品。

鸡蛋糕出锅前，大家每人都觉得可以怼好几斤，但这玩意儿高油高糖，出锅后一人吃了三四块，就有点吃不下了。

在老曹的提议下，几人将鸡蛋糕分了，准备收摊后带回家，让家里人都尝一尝。

分完鸡蛋糕，刘志才开始盘算下午给林医生做的鸡蛋糕……早上这一锅放了太多糖浆，下午得减少糖的用量，用牛奶代替水，增加一些奶香味儿。

可惜买不来巧克力酱，否则加点进去，做成巧克力味儿的，肯定能让林医生眼前一亮。

这会儿还没到午高峰，刘志才溜达着来到市场内的百货店里，想碰碰运气，看能不能买到巧克力糖……这玩意儿融化了，同样能当巧克力酱使用。

遗憾的是，今天店里没有巧克力，就连可可味儿的糖果和酒心巧克力都断货了。

营业员买过几次酱香饼，见刘志才东瞅瞅西看看，好奇的问道：

“小刘你想要啥直接说呗，瞅来瞅去跟踩点似的。”

刘志才说道：

“我想买点巧克力，但你这里好像没有。”

营业员给他支了个招：

“去友爱路上倒腾点外汇券，再拿着外汇券去进出口商店，老外吃的东西，在那里基本上都能买到。”

刘志才觉得太折腾了，刚要走人，突然注意到货架上的可可味麦乳精……

诶，这不也是巧克力味儿吗？

他当即买了一罐可可味儿麦乳精，又买了牛奶和白醋，准备下午给林医生一个惊喜。

可可味麦乳精的主要成分是可可粉、蔗糖、饴糖、奶粉、炼乳、淀粉等等，虽然没法做成巧克力酱，但融化后搅拌到面糊中，做成可可味儿鸡蛋糕还是不成问题的。

其实刘志才很想一步到位用麦乳精做成巧克力酱，只要加入牛奶、黄油用小火熬到粘稠拉丝的状态就行了，但这需要不粘锅才能做，眼下手边没有，还是算了。

等以后住进101号院，再慢慢置办吧，前世在家琢磨小吃的各种锅碗瓢盆，全都要备齐，把蛋黄酱、焦糖酱、芝士酱、巧克力酱等小吃常用的酱料都想办法手搓做出来，没事了还可以给林医生做些小点心，来个限量版的手作牛肉汉堡什么的。

等冬天来临，不适合送饭时，还可以邀请林医生去家里吃火锅。

嗯，在那个与林医生生活了八年的家里，请林医生吃她最爱的微辣版麻辣牛油火锅。

回到摊位后，午高峰来临，刘志才赶紧架上平底锅，开始做酱香饼。

下午中登们没来找刘志才搭伙，大家都在吃鸡蛋糕，平时舍不得吃的高档点心，今天每人都分了三两斤，最近这段时间，是不会再馋鸡蛋糕吃了。

刘志才闲着没事，拿着纸笔画起了半自动打蛋器的图纸，这种打蛋器大致分为三种，一种是威士林现在用的齿轮打蛋器，不过大小齿轮的分配更加合理，兼顾省力的同时还能提升转速。

另一种是扣在盆上用的，虽然也是靠摇把转动，但却是平的，进阶版甚至可以带透明的玻璃盆，可以随时检查蛋清的打发情况。

第三种是内置弹簧款的，看起来跟一根拉力杆似的，向下压动，头部的打蛋器就会在弹簧力的作用下迅速转动……就是不知道这年头的钢材如何，能不能搞得出来这种打蛋器。

画着画着，刘志才想到了专利的事，觉得可以将这些厨具连带着烧饼炉，一块儿打包申请专利……在这个造假满天飞的年代，专利并不能阻止别人仿制，但可以证明自己是源头，对以后烹饪学校招生宣传很有帮助。